tavsiye "terbiyeli": olgun bir karpuz nasıl seçilir

Yaz sıcağında, sulu tatlı karpuz mükemmel bir şekilde canlandırıcıdır. Ama ne yazık ki, onu soğutup kestikten sonra, en az birkaç hafta daha kavunun üzerinde yatacağını görüyoruz – tatlılık yok, hoş hafif çıtırtı yok. Karpuz seçerken hata yapmamak için altı ipucu.

Karpuz, sıcak yazın sembolü ve birçok insan için yüksek sıcaklıkların “acı çektiği” dönemlerde vazgeçilmez bir tatlıdır. Ağustos-Eylül aylarında karpuzlar doğal olarak tamamen olgunlaşmıştır ve seçiminin küçük sırlarını bilerek hata yapmak zordur. Nelere dikkat etmelisiniz:

1. Parmak eklemlerinizle karpuza hafifçe vurun: derin, donuk bir ses, olgunluğunu gösterir ve gürültülü “yaramaz”, belki de biraz yetişmesi gerektiğini gösterir.
2. Karpuz üzerindeki benekler veya hafif çizikler bir kusur değildir. Bununla birlikte, şüpheli hasar, çatlak veya ezikler satın alma için bir engel teşkil etmelidir.
3. Çizgilere bakın – net ve zıt olmalıdırlar. Aydınlık ve karanlık arasındaki kontrast ne kadar büyükse o kadar iyidir.
4. Karpuzun kavun üzerinde durduğu yerde sarı bir benek oluşur. Büyüklüğü de önemlidir – nokta aşırı büyük veya çok küçük olmamalıdır.
5. Karpuzun kuyruğu sarı ve kuru olmalı, ancak fazla kurutulmamalıdır. Çok kuruysa, tezgaha çarpmadan çok önce toplanmış ve oldukça uzun bir süre saklanmış demektir.
6. Dokunma Hissi: Olgun bir karpuz, sert ama dokunuşta hafif esnek olmalıdır. Yumuşak görünüyorsa, satın almayı reddetmek daha iyidir.

Source link