Peynirin beyne faydaları

Fiziksel aktivite, sağlıklı beslenme ve sigarayı bırakmak yaşlandıkça beyin sağlığını korumanın temel kurallarıdır. Ancak bilim insanları artık başka bir “cankurtaran” daha buldular ve bu da peynir yemekten başka bir şey değildi.

65 yaş üstü 1.500’den fazla kişinin sağlık ve beslenme alışkanlıklarını takip eden Japonya’dan araştırmacılar şunları söyledi: Düzenli olarak peynir yiyenlerin bilişsel testlerde daha iyi performans gösterdiği, demans geliştirme olasılığı daha düşük.

Bilim adamları, peynirin beyin fonksiyonlarını iyileştiren besinler içerebileceğini ancak sonuçların doğrulanması için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu söylüyor.

Obu’daki Ulusal Geriatri ve Gerontoloji Merkezi’nden araştırmacılara göre, önceki çalışmalar şunu gösterdi: fiziksel aktivite, Akdeniz diyeti, süt ürünleri tüketimi ve ölçülü şarap tüketimi demans ve bilişsel gerilemeyi geciktirebilir veya önleyebilir.

Diğer çalışmalar yüksek alımın olduğunu göstermiştir. soya ürünleri, sebzeler, süt ve süt ürünleri de hafıza sorunlarının erken başlangıç ​​riskini azaltır.

https://rua.gr/wom/fooddr/11250-syr-vsemu-golova-40-sortov-syra-proizvodyat-v-gretsii-tolko-kiklady.html

Beyin sağlığı ile süt ürünleri arasındaki bağlantıyı daha fazla araştırmak için araştırmacılar, Tokyo’da yeme alışkanlıkları ve sağlıkları sorulan 1.504 yaşlı yetişkinin verilerini analiz etti. Yaklaşık on kişiden sekizi diyetlerine her gün (%27,6), iki günde bir (%23,7) veya haftada 1-2 kez (%29,7) peynir eklemektedir.

İşlenmiş peynir en popüler oldukatılımcıların üçte ikisi tarafından seçildi. Katılımcılar kullandıklarını bildirdi brie ve camembert gibi olgun peynirler (%15,3), beyaz peynir, mascarpone ve ricotta gibi taze peynirler (%13) ve Roquefort, Gorgonzola ve bleu brie (%2,5).

Ayrıca bilişsel işlevlerini test etmek için oryantasyon, dikkat, hafıza, dil ve görsel-uzaysal becerileri içeren 30 maddelik bir test de verildi. 23 veya daha düşük bir puan, daha kötü bilişsel işlevle ilişkilendirildi.

Sonuçlar, diyetlerine peynir ekleyen katılımcıların bu puanın altında puan alma olasılıklarının daha düşük olduğunu gösterdi; bu da onların bilişsel işlevlerin daha iyi olduğunu gösteriyor.

https://rua.gr/news/bissecon/34483-grecheskie-syry-pokorili-evropu.html

Peynir yiyenler ortalama 28 puan alırken, yemeyenler 27 puan aldı. Peynir severlerin BMI (vücut kitlesinin bir göstergesi) ve kan basıncı biraz daha düşük, daha hızlı yürüme hızı ve daha çeşitli bir diyet vardı. Daha yüksek kolesterol ve kan şekeri düzeylerine sahip olmalarına rağmen.

“Sonuçlar şunu gösteriyor Peynir tüketimi bilişsel gerilemeyle ters orantılıdır. birden fazla faktöre göre ayarlama yapıldıktan sonra bile,” diyor çalışma yazarları. Bilim adamları şunu söyleyerek sonuçlara varmak için acele etmiyorlar: Sonuçlar neden ve sonucu kanıtlamıyor ve bunları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulacak.

Bunun nedeni peynir severlerin daha çeşitli bir diyet yeme eğiliminde olmaları olabilir. Peynir ayrıca bilişsel işlevi destekleyen besin maddeleri de içerebilir. Sonuçlar bilimsel dergi Nutrients’te yayınlandı.

Source link