Havuç hakkında bilmediğimiz 7 gerçek

Çoğu insanın günlük beslenmesinde bulunan temel ürünlerden biri havuçtur. Hoş tatlı tadı, çok yönlülüğü ve vücut için birçok faydalı özelliği nedeniyle sevilir.

Sebze ve meyvelerin faydalı özelliklerini tespit etmeye çalışan araştırmacılar, havuç hakkında bilmediğimiz 7 gerçeği sıraladı. Ve öyle olmalı! Kök sebzeyi yemenin faydalarını aşağıda bulabilirsiniz.

Havuç iyi görmeyi teşvik eder

Sadece bir büyük havuç, günlük A vitamini değerinizin %200’ünden fazlasını sağlayabilir. Bu temel besin maddesi (hücre koruyucu bir antioksidan görevi görür) sağlıklı akciğerleri ve cildi destekler ve bilişsel gerilemeye karşı koruduğu gösterilmiştir.

A vitamini gözler için iyidir: retina dejenerasyonunu ve katarakt gelişimini önler. Ayrıca düşük ışıkta görmenizi sağlayan görsel bir pigment olan rodopsin üretir. Eksikliği gece görme yeteneğinin kaybına neden olur. A vitamini eksikliği, kuru göz adı verilen ve normal görmeyi bozabilecek bir duruma yol açabilir.

Havuçta bulunan lutein ve zeaksantin antioksidanları da göz sağlığını iyileştirir. İki doğal bileşik retinayı ve merceği korur.

Çiğ havuç kan şekeri seviyesini dengeler

Havuçtaki çözünür lifin kan şekeri ve insülin düzeylerini düzenlemeye yardımcı olmasının yanı sıra sağlıklı bir sindirim sistemini desteklediği gösterilmiştir. Çiğ veya hafif pişirilmiş havuçlar da düşük glisemik indekse sahiptir, bu da onların istikrarlı bir enerji kaynağı sağlamalarına yardımcı olur.

Kilo kontrolü için idealdir

Havuçlar lifin yanı sıra suyla da doludur (aslında havuçların %88’i sudur). Bu kombinasyon tokluk hissini artırır. Ayrıca havuçların kalorisi de düşüktür. Bir bardak rendelenmiş havuç sadece 52 kalori içerir. Araştırmalar havuçtaki çözünebilir lifin göbek yağını da azaltabildiğini gösteriyor.

Kanser riskini azaltabilir

Havuçta bulunan antioksidanlar akciğer, kolon, prostat ve lösemi dahil birçok kanser türünün riskinin azalmasıyla ilişkilidir. American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan bir araştırma, yüksek miktarda karotenoid tipi antioksidan tüketen kişilerin akciğer kanserine yakalanma riskinin %21 daha düşük olduğunu buldu.

Havuç kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur

Havuçtaki potasyum kan basıncının düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Bu eser element, sodyum seviyelerini düzenler ve fazla sodyumun uzaklaştırılmasına yardımcı olur ve ayrıca sıvının vücuttan atılmasını teşvik ederek kalp üzerindeki yükü azaltır. Bu, tuzlu yiyecekleri yedikten sonra havuç yemenin iyi olduğu anlamına gelir.

Havuç bağışıklık sistemini destekler

Havuçtaki C vitamini bağışıklık desteği ve iyileşme için hayati öneme sahiptir. A vitamini aynı zamanda bağışıklık sistemini de destekler ve mikropların vücuda girmesini engelleyen bariyer görevi gören mukoza zarlarının oluşumunda ve korunmasında önemli rol oynar.

Havucun “Bonus” faydaları

Havuçtaki doğal bileşiklerin, beyin ve karaciğer sağlığını destekleyen, antiinflamatuar maddeler olarak görev yaptığı gösterilmiştir. Havuç ayrıca enerji üretimine yardımcı olan B vitaminlerinin yanı sıra kemikleri destekleyen K vitaminini de daha az miktarda içerir. Daha fazla antioksidan elde etmek için mor ve kırmızı gibi farklı renklerde havuç yiyin.

Source link