Fanuropita, 27 Ağustos'un geleneksel pastası: neden 7 veya 9 malzemeli olmalı?

Önümüzdeki Salı (27.08.24) Rum Kilisesi Aziz Phanourios'un anısını anacak ve tapınaklar ev hanımlarının hazırladığı özel turtalarla doldurulacak.

İnanlılar Aziz Fanurius'tan kayıp eşyaları bulmasını veya bir dileği yerine getirmesini (örneğin, evli olmayan kızlar için iyi bir damat bulmasını) isterler ve bunun için ona fanuropita sunarlar.

Bu pasta için kullanılan malzemeler genellikle 7 veya 9'dur, çünkü 7 ve 9 sayıları kilisenin kutsallarını, yaratılış günlerini ve melek emirlerini simgelemektedir. Hazırlanması sırasında ev hanımları mumun yakıldığından ve tütsü içildiğinden emin olurlar. Fanuropita'yı hazırlamak için 9 malzemeye ihtiyacınız olacak:

1. 1 paket kendi kendine kabaran un
2. 1 bardak su
3. 1 su bardağı şeker
4. 1/2 su bardağı bitkisel yağ (tercihen rafine edilmiş, kokusuz)
5. 2 çay kaşığı pudra şekeri
6. 1 portakal (suyuna ve kabuğuna ihtiyacınız olacak)
7. 2 avuç ceviz veya badem (rendelenmiş)
8. 1 torba kuru üzüm
9. 2 çay kaşığı tarçın.

Uygulamak

• Tüm katı malzemeleri bir kapta karıştırın. Daha büyük başka bir kapta tüm ıslak malzemeleri birleştirin.
• Daha sonra katı malzemeleri yavaş yavaş sıvı malzemelerin içine dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
• Hamuru yağlanmış, biraz un serpilmiş bir tavaya koyun ve 180 derecede yaklaşık 1 saat pişirin.
• Kek hazır olduktan sonra üzerine biraz pudra şekeri ve tarçın serpin.

Fanuropita hazırlanırken okunan dua:

“Κύριε Ιησού Χριστέ, ο Ουράνιος Άρτος, ο της βρώσεως της μενούσης εις τον αιώνα πλουσιοπάροχος χορηγός ο δοτήρ των αγαθών ?? σωτηρία των ψυχών ημών.

Bu, sizin için önemli olan bir şey değil. bu çok önemli bir şey.

Εύφρανον αυτούς εν χαρά μετά του προσώπου σου, δείξον αυτοίς προ ς σωτ evet. Çok teşekkür ederim. bu çok önemli bir şey, bu yüzden çok mutluyum Bu, çok önemli bir şey değil evet, çok iyi, çok iyi oldu. Αμήν“

Source link