Yemeğinizin üzerine sinek mi kondu? Bilim adamları bize bunun ne kadar tehlikeli olduğunu anlatıyor (video)

Yemek masasının yakınında tek bir sineğin varlığı sizi endişelendirmeyebilir. Ancak bu kesinlikle tehlikeli olmadığı anlamına gelmez.

Bilim adamları açıklıyor Sinek konduğunda yiyecek hangi durumlarda tehlikeli hale gelir?. Washington Post'un uzmanların tavsiyelerine dayanarak yazdığı gibi, böcek patojenleri* çöplerden, dışkıdan, ölü hayvanlardan ve daha önce “ziyafet ettiği” diğer kaynaklardan gelen yiyeceklere aktarabilir.

Karasineklerin ağızları süngerimsi pipet şeklinde olduğu için yiyecekleri ısıramaz veya çiğneyemezler. Beslenme için bu böcekler sindirim enzimleri içeren özel bir madde kullanır. Yiyecekleri kısmen parçalayabilen potansiyel yiyeceklerin üzerine sıvıyı kusarlar. Bundan sonra böcek onu yenilebilir yiyecek parçacıklarıyla birlikte içer.

Aynı zamanda kusan sıvıyla birlikte sinekler önceki öğünlerde yedikleri yiyeceklere patojenleri aktarabilirler.

Araştırmalar böceklerin ishale neden olan E. coli, Salmonella ve Campylobacter gibi bakterileri yayabildiğini, ayrıca virüs ve parazitleri de taşıyabildiğini gösteriyor. Sinekler, küçük boyutlarına rağmen vücutlarında (başlarında, altı bacaklarında ve pençeleri ve yapışkan vantuzları olan ayaklarında) 1 milyondan fazla bakteri taşıma kapasitesine sahiptir.

Gıda işleme tesislerinde patojen bakterilerin neden olduğu enfeksiyon riski artıyorörneğin kümes hayvanı çiftliklerinde. Pensilvanya Eyalet Üniversitesi'nde entomoloji alanında yardımcı doçent olan Erica Mechtinger'e göre, kümes hayvanı kümeslerinde çok sayıda sinek tavuk dışkısıyla beslenme olanağına sahip. Orada patojenleri kolayca yumurtalara aktarıyorlar ve yumurtalar daha sonra market raflarında yerini alıyor.

Sinekler insan sağlığını ne zaman tehdit eder? Sineklerin hastalığa neden olabilmesi için bulaşıcı dozda patojeni insan gıdasına aktarması gerekir; bu enfeksiyon için gerekli patojen miktarıdır. Böcek kaynaklı hastalıklar uzmanı Lyric Bartolomei, mikroorganizmaların bir kişiyi enfekte edecek “dozunun” türlerine bağlı olduğunu açıklıyor.

Örneğin mide-bağırsak bakterisi Shigella için on mikroorganizma yeterlidir. şigelloz – kolonda hasar, ateş, kan, mukus ve irinle karışık ishalin eşlik ettiği bir hastalık.

Salmonella için 50 binden fazla mikroorganizma gerekecek. Enfekte olursa, kişi yaşayabilir salmonelloz belirtileri olan bir hastalıktır:

• sıcaklık artışı,
• baş ağrısı,
• zayıflık,
• halsizlik,
• mide ağrısı,
• mide bulantısı ve kusma,
• ishal.

Salmonelloz hafif olabilir ancak bazı durumlarda Hastalığa bağlı dehidrasyon hayatı tehdit ediyor.

Şarkı sözü yazarı Bartholomew, bir veya iki sineğin ciddi bir sağlık riski oluşturma ihtimalinin düşük olduğunu söylüyor. Böceklerin taşıdığı toplam bakteri sayısından yalnızca küçük bir kısmının hastalığa yol açabileceği konusunda güvence veriyor.

Ancak aynı zamanda Erica Mechtinger şunu da savunuyor: Patojenlerin gıda üzerinde uzun süre ve uygun koşullar altında bulunması durumunda çoğalma ve vücuda gelebilecek potansiyel hasarın artması olasılığı artar.

Sineklerin taşıdığı patojenlerden kendinizi nasıl koruyabilirsiniz? Uzmanlar basit tavsiyelerde bulunuyor: Evdeki sinek sayısını kontrol altına alın. Pencere ve kapılardaki ekranlar bu konuda yardımcı olabilir. Ayrıca kokusu böcekleri çeken çöpleri de derhal çıkarmalısınız.

*Patojen, herhangi bir vücut sistemine zarar verebilecek veya herhangi bir hastalığın gelişmesine neden olabilecek herhangi bir çevresel faktör olarak anlaşılmaktadır.

Source link