Büyük İskender'in atı Superfood Bucephalus pazarları ele geçiriyor.

Büyük komutanın atını beslemek için seçtiği ve o dönemin tarihine “iz” bırakan deniz topalak, “modern Yunanistan”da da yerini buldu.

Sadece Sibirya'da yetiştirilen ve bulunan deniz topalak çeşidi, Yunan iklimine tamamen uyum sağlamıştır. İklim krizi ülkemizin geleneksel kültürlerinde giderek daha belirgin hale geldikçe, pek çok kişi bu yeni koşullara yanıt vermekte ve uyum sağlamakta zorlanıyor.
Ancak ülkemizde Büyük İskender zamanından bu yana gelişen ağaç kültürü, bu hava koşullarından “endişelenmiyor” gibi görünmekle kalmıyor, onlara da oldukça “uygun” görünüyor.

“Bu mahsul Avrupa'nın en karlı mahsullerinden biri olarak kabul edilebilir. Yunanistan'ın toprak koşulları bu çeşitleri verim, karlılık ve kalite açısından uyarlamıştır.“diyor Ippofae Hellas'ın CEO'su Nikos Doukas.

Yunanistan'da yalnızca Sibirya'da bulunan ve tamamen Yunan iklimine adapte olmuş bir çeşit yetiştirilmektedir. Bay Doukas'a göre olumlu yönleri, “dikenlerinin olmaması” ve meyvelerin dala “sıkışmaması” ve böylece hasatın kolaylaşmasıdır. Bir Amerikan şirketi, üretim maliyetlerini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olan bir hasat makinesi yarattı.

Üreticiler için deniz topalak yetiştirmek en karlı olanlardan biridir. Özellikle Yunan üreticiler için satış fiyatı oldukça rekabetçi.

25 milyon hektara kadar devasa arazilerin ekildiği Çin'de satış fiyatı kilogram başına 2 euro. Yunanistan'da aynı zamanda o da ulaşır Kilogram başına 2,5 euroBuna özellikle düşük üretim maliyetlerini de eklersek, Yunan üreticinin karı kat kat artıyor.

Bu, mahsulün çekici olmasının ana nedenlerinden biridir. “Özellikle büyük felaketlerin yaşandığı Teselya bölgesinde pek çok kişi deniz topalakına “geçmek” istiyor“, diye belirtiyor Bay Doukas. Uzmana göre ülkemizde yetişiyorlar dünyanın en lezzetli ve tatlı deniz topalak meyveleri. Buna büyük boyutu da eklenmelidir (Sibirya'dan 3 kat daha büyük). Bütün bunlar, ürün üreticisinden daha iyi bir fiyatla sonuçlanır.

Ancak hasatın karşılığını alabilmek için sabır gerekir çünkü çalı ancak 3. yıldan sonra meyve vermeye başlar. Üretim ise 5-6. yılda tam olarak gelişir ve hektar başına ortalama 1,5 ton verim alınır.

Ana Ülkemizde deniz topalaklarının yetiştirildiği bölgeler Tesalya ve Makedonya'dır. Bölgeyi vuran sel, 300-400 dönüm mahsulü tamamen yok etti. Yunanistan'da, doğal afetlerden önce, “Theomeni” ve “Daniil” kasırgaları, deniz topalaklarının ekildiği alanın 300 hektardan fazla olduğu belirtiliyor.

“Böylece ana üretimimiz artık Makedonya’da bulunuyor.Üretimin yaklaşık 150 tona ulaştığı Bay Doukas'a dikkat çekiyor. Tarım ürünleri bir şirket tarafından satın alınıyor ve bu şirket de üretim yapıyor. Dünyanın ilk %100 doğal deniz topalak suyuİlave şekerin bulunmaması, Yunan ürününü İtalya ve ABD gibi büyük ilgi gösteren dış pazarlar için cazip hale getirdi.

Deniz topalak botanik adını aldı Yunan suaygırları “at” ve phaos “ışık, parlaklık” kelimelerinden Hippophae rhamnoides. Nitekim çok eskilere dayanan bir efsaneye göre Büyük İskender, atlarının kürklerine ve yelelerine parlaklık katması için deniz topalaklarının yaprak ve meyvelerini beslermiş. Böylece bitkinin kullanımına ilişkin ilk izler binlerce yıl öncesine dayanmaktadır. Deniz topalak, faydalı maddelerin gerçek bir deposudur. A, B1, B2, C, D, E vitaminleri, flavonoidler, amino asitler, fenoller, beta-karoten, folik ve organik asitlerin yanı sıra 20 mineral elementi içeren 190'dan fazla biyolojik olarak aktif bileşen içerir.. Yararlı özellikler:

1. Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi: Yüksek C vitamini içeriği bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur.
2. Cilt sağlığı: Deniz topalak yağı sivilce ve sedef hastalığı gibi cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek ve yara iyileşmesini hızlandırmak için kullanılır.
3. Kalp ve damar sağlığı: Deniz topalakındaki vitaminler ve antioksidanlar kardiyovasküler sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olur.
4. Sindirim: Deniz topalak sindirimi iyileştirmeye ve karaciğer sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
5. Görüş: A vitamini ve karotenoidler görüşü iyileştirir ve gözleri hasara karşı korur.

Deniz topalak yağı, yenileyici ve antiinflamatuar özelliklerinden dolayı kozmetikte sıklıkla kullanılır. Cildi nemlendirmeye, iltihaplanmayı azaltmaya ve ultraviyole radyasyona karşı korumaya yardımcı olur. Kontrendikasyonları: Deniz topalak faydalı olmasına rağmen kanı sulandırabilir, bu nedenle kan rahatsızlığı olan kişilerin dikkatli kullanması gerekir.

Source link