Yunanlılar beslenme alışkanlıklarını değiştiriyor: Etten ekmeğe geçtiler

Enflasyon Yunanlıların yeme alışkanlıklarını değiştirdi. Özellikle son on yılda Yunan beslenmesindeki önemli değişiklikler şunu gösteriyor: Tüketici Ürünleri Perakende Araştırma Enstitüsü (IELKA) tarafından yapılan anket.

Araştırmaya göre 2022’de gıda harcaması 1.825 avro (kişi başına) olarak gerçekleşti; bu, ilk mali krizden önceki yıl olan 2009’a göre %5,8 daha az.

2021’e göre toplam market harcaması %3,10 arttıIELKA’ya göre kombinasyonla ilişkili olan Artan fiyatlar ve satın alımlarda ve hanelerde azalma. Bu verilere göre 2022 yılında ürünlere yapılan toplam harcama 20,28 milyar avro olacak (2009’daki 22,10 milyar avroya kıyasla).

https://rua.gr/news/bissecon/58158-elstat-chislo-zhitelej-gretsii-ispytyvayushcheikh-ostruyu-nekhvatku-prodovolstviya-uvelichilos.html

Bu tutara yalnızca Yunan tüketicilerin masrafları dahildir. Ve bu sadece gıda için değil, ofis malzemeleri ve evcil hayvan ürünleri gibi diğer ürünler için de geçerli. Ayrıca dikkate alınır:

• sarf malzemeleri (ofis malzemeleri),
• bebek sütü,
• makyaj malzemeleri,
• tütün ürünleri vb.

Çalışmada 2009-2022 döneminde kategori bazında kişi başına düşen nakit harcamalarının yanı sıra satın alma ve tüketimdeki değişimler de kayıt altına alınıyor. Özellikle aylık nakit harcamalara ilişkin rakamlar şunu gösteriyor:

• Temel karbonhidrat kaynaklarının satın alınmasında artan maliyetler (ekmek ve unlu mamuller için) %12 oranında.
• Protein kaynaklarına yapılan harcamalarda azalma (Sığır etinde %18, kuzu ve keçide %40 oranında tahmini azalma),
• Süt ürünleri maliyetlerinde azalma (%30 indirimle yaklaşık taze süt),
• zeytinyağı maliyetlerinde %17 azalma,
• Meyve maliyetlerinde %7, sebzelerde %43 azalma,
• baklagil tüketimini %44, fındık tüketimini ise %48 artırdı.

Meşrubat harcamalarında yüzde 9 oranında azalma olurken, alkollü içki harcamalarındaki artış yüzde 68’e ulaştı. Aylık gıda tüketim miktarlarına ilişkin veriler de ilgi çekicidir.

Özellikle, temel karbonhidrat kaynakları için istikrarlı bir eğilim kaydedilmiştir: kişi başına aylık ortalama ekmek ve unlu mamul tüketimi %6 oranında azalmaktadır (ayda yaklaşık 4 kg).

Ayrıca önemli hayvansal proteinlerin tüketiminde de yaklaşık %16 oranında bir azalma oldu ve ayda yaklaşık 1 kg et azaldı. Bunun istisnası, büyümeyi en uygun maliyetli çözüm olarak gören kümes hayvancılığıdır.

Kayıt edilmiş Bitkisel proteinlerin ve özellikle baklagillerin alımının arttırılması. Aynı zamanda, az yağlı süt ve yumurta haricinde süt ürünlerinde ve özellikle taze sütte %41 oranında azalma, zeytinyağı tüketiminde ise yaklaşık %30 oranında azalma kaydedildi.Taze meyve ve sebze tüketimini yaklaşık %15 oranında azaltmak (ayda 1 kg azalma).

Ayrıca gözlemlenmektedir meşrubat tüketiminde azalma (kişi başına ayda yaklaşık 1 litre alkolsüz içecek) ve alkol tüketiminde artış.

Araştırmaya göre 2022 yılında bir tüketicinin ödediği ortalama fiyatta 2009 yılına göre en büyük artış 2022 yılında yaşandı. fındık – %61, salata – %64 ve kahve – %54, A en büyük düşüş konserve süt (-%18), maden suyu (-%30) ve kümes hayvanı eti (-%4) gibi ürünlerde kaydedildi.

Source link