Lezzet Atlası: Dünyanın En İyi Yunan Salatası (Ve Değil) "Horyatiki")

Taste Atlas tarafından dünyanın en iyi beş yemeği arasında iki Yunan salatası gösterildi.

Yunanistan, prestijli mutfak yarışmasını kazanarak birbiri ardına ödül “alıyor”. Gezegenin “en iyi” mutfakları arasında ikinci, dünyanın en iyi kahvaltıları (bougatsa) arasında üçüncü sırada yer alan Yunan mutfağı yine lider konumda: iki salata dünyanın ilk beşinde yer aldı ve bunlardan biri sıralamanın en üstünde yer alıyor.

Taste Atlas’ın yayınladığı listede dacos dünyanın en iyi salatası seçildi. İlk 5’te dördüncü sırada köy salatası yer aldı. Mükemmel 5 puan alan dacos 4,62 puan alırken, köy salatası 4,43 puan aldı.

Dako’lar mı? 2023’te dünyanın en iyi salatası. TasteAtlas Ödülleri 23/24 listesinin tamamını görüntüleyin: https://t.co/OA8VeDecZt

Dakos Salatası, taze domates, beyaz peynir, kapari, soğan, kekik ve fesleğen ile yapılan özel bir Yunan salatasıdır. gibi zeytin çeşitlerinin kullanılması tavsiye edilir. pic.twitter.com/7Qa1Ywvb4L

— TasteAtlas (@TasteAtlas) 15 Aralık 2023

Referans olarak: 4,53 puanla ikinci sırada Endonezya’dan “Pechel” salatası, üçüncü sırada Tunus’tan “Mechuya” (4,48) ve beşinci sırada Bulgaristan’dan “Shopska” (4,41) yer aldı.

Salatalarla ilgili bir yemek (atıştırmalık) – Ντάκος, iri arpa unundan yapılan, genellikle yuvarlak, avuç içi büyüklüğünde, olgun, dilimlenmiş domates tabakasıyla kaplanmış ve üzerine myzithra peyniri ve kekik serpilmiş bir krakerdir. . Daha sonra bu “dağın” tamamı zeytin, kapari ile süslenir ve üzerine zeytinyağı serpilir. Servis yaparken krakerin domates suyu ve yağla doyurulması için biraz beklemeniz gerekir.

Mümkünse bazen dacolara critamo (rezene) eklenir. Taste Atlas, yemeğin genellikle meze olarak, ana yemekten önce hafif bir atıştırmalık olarak servis edildiğini söylüyor.
“Ülke salatası (Χωριάτικη σαλάτα) olarak da bilinen Yunan salatası, dörde bölünmüş domates, dilimlenmiş kırmızı soğan ve kalın salatalık dilimlerinden oluşan Yunanistan’ın ulusal yemeğidir. Bölgeye bağlı olarak zeytin, yeşil biber, beyaz peynir, kekik, tuz, karabiber veya basit zeytinyağı ve limon veya sirke sosu da (isteğe bağlı) olabilir. Salata beyaz peynir içeriyorsa genellikle dilimler halinde kesilir, ancak bazı durumlarda hafifçe ufalanana kadar çatalla fırlatılır.

İsminden anlaşıldığı kadarıyla çiftçilerin tarlada çalışmak için gerekli malzemeleri yanlarına alıp karıştırdıkları bir köy yemeğiydi. Yunan salatası, tazeleyici çiğ sebze ve otlarla dolu gerçek bir yaz yemeğidir. En iyisi olgun mevsim domatesleriyle hazırlanır ve zeytinler Kalamata çeşidinden olmalıdır. Sığ bir kapta servis ediliyor ve hem evlerde hem de tavernalarda birçok Yunan masasında bulunuyor” diye belirtiyor Taste Atlas.

Source link