Genç lahana ve otlar ile lezzetli pasta

Genç, deneyimsiz bir ev hanımı bile bu pişirme işlemini mükemmel bir şekilde halledebilir – lahanalı jöleli turta ucuzdur, çok lezzetlidir ve hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.

Bugün genç lahana, dereotu ve yumurtadan oluşan hızlı bir jöleli turta hazırlıyoruz. Hamur kefir ve ekşi krema kullanılarak hazırlanır. Kolayca bulunabilen bileşenlerin listesi şunları içerir:

Doldurmak için

• 450-500 gr genç lahana (beyaz lahana);
• bir demet dereotu;
• biraz taze kekik ve kişniş;
• 3 adet haşlanmış yumurta;
• tuz, taze çekilmiş karabiber.

Test için

• 160 gr tereyağı (tavayı yağlamak için yaklaşık 15 gr daha);
• 200 mililitre kefir
• Yağ içeriği% 20 veya daha fazla olan 200 ml ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı. Sahra;
• 1/2 çay kaşığı. tuz;
• 2 yumurta;
• 280 gr un;
• 1,5-2 çay kaşığı. kabartma tozu;
• kalıp için ekmek kırıntıları.

Pastayı süslemek için biraz susam hazırlayın ve heyecan verici sürece başlayabilirsiniz:

1. Kıyılmış lahanayı kuru bir tavada kısık ateşte hafifçe kızartın, doğranmış dereotu, kişniş ve kekiği ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve biraz soğumaya bırakın. Küp küp doğranmış yumurtaları ekleyin ve iç malzemeniz hazır.
2. Tereyağını eritin, kefir ve ekşi kremayla karıştırın, şeker ve tuz ekleyin. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve yavaş yavaş karıştırılan karışıma dökün. Unu kabartma tozuyla karıştırın ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekleyin (bunun için mikser kullanmak daha iyidir). Hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Pişirme için 24-25 cm çapında bir kalıp alın, tereyağıyla yağlayın ve galeta unu serpin. Hamurun yarısını dökün, ardından dolguyu eşit şekilde dağıtın ve hamurun geri kalanını ekleyin. Dikkatlice düzelttikten sonra pastayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
4. Pastayı 200°C'de pişene kadar pişirin (önce “alt” modunda, ardından “üst ve alt” modunda 10-15 dakika pişirebilirsiniz). Turtanın hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kibrit veya kürdan kullanın; bitmiş hamur işinin ortasına yerleştirilen çubuk kuru kalmalıdır.
5. Bitmiş pastanın hafifçe soğumasını bekleyin ve yaklaşık 20 dakika “dinlendirin”. Yumuşak bir kabuk istiyorsanız bu sefer üzerini havluyla örtün; çıtır bir kabuk istiyorsanız üzerini kapatmanıza gerek yok. Soğuyan pastayı susamla süsleyin ve afiyet olsun!

Source link