Zeytinyağı: Bu kış fiyatlar nasıl değişecek?

Küresel üretim, toptan zeytinyağı fiyatlarının geçen kış ve 2024 baharında zirve yaptıktan sonra düşmeye başlamasıyla birlikte iyileşme belirtileri gösteriyor.

Ağustos ayında enflasyon yüzde 3 artarken, zeytinyağının maliyeti de yüzde 49,1 arttı. Asıl soru “yeşil altın” fiyatlarının kışın nasıl değişeceği ve İlk tahminler düşüşe işaret ediyor.

2023/24 pazarlama sezonunun sonunda azalan stokların, tedarikin devamını sağlamak için yeterli olması bekleniyor yeni hasattan taze zeytinyağı. Hasat eylül sonu ve ekim başında başlayacak.

Fiyatları etkileyen faktörler
Büyüme mevsimi beklenmedik hava koşulları nedeniyle kesintiye uğramadığı sürece, özellikle petrol, perakende ve ambalaj endüstrisi rezervlerinin Aralık 2024'ten sonra dolması nedeniyle fiyatların düşmesi bekleniyor.

Zeytinyağının fiyatını belirleyen temel faktör tüketim olacaktır. Son iki ticaret sezonunda fiyatlardaki keskin artış nedeniyle tüketicilerin önemli bir kısmı (%30'dan %40'a) diğer yağ türlerine yönelmiş, hatta zeytinyağı tüketimini sınırlamıştır.

2024/25 hasadı için tahmini zeytinyağı üretimi, dünya çapında 3.000 hatta 3.200 tona ulaşabilir; bu, üretimin 2.500 tonu aşmadığı 2023/24'e göre önemli bir artış.

Bir diğer kritik faktör ise üretimdir.
Bu kış bekleniyor Geçen yıla göre zeytinyağı üretimi artacak. Ülkemiz 150 bin tona ancak yaklaşarak tarihinin en düşük üretim hacimlerinden birini kaydetti. Zeytin üreticileri, bu kış zeytinyağı üretiminin geçen yıla göre daha yüksek olacağını, ancak daha önce tahmin edilen 250.000 ton civarında olmayacağını söyledi.

Fiyatlar 10 euronun altına bile düşüyor
Yunanistan Zeytinyağı Standardizasyon Derneği Genel Müdürü Giorgos Ikonomou, (Ertnews) “beklenen miktarımızın 230.000 ton civarında olduğunu, bunun geçen yıla göre önemli bir artış olduğunu ve bunun üretici düzeyinde fiyatları etkilemesinin beklendiğini” vurguladı.

Eldeki verilere göre, bu yıl güney Avrupa ülkelerinde üretimin geçen yıla göre %50-100 oranında artması bekleniyor, bu da fiyatların düşmesine neden olacak. Market perakende yöneticilerine göre fiyatlar makul bir sürede 12 avrodan 13 avroya düşebilir.

Source link