Yüksek fiyatı nedeniyle süt tüketimi ayda 1 milyon litre azaldı

Süt tüketimindeki düşüş trendi 2023 yılında artan yoğunlukta devam ediyor. Olay ilk olarak 2022 yılında kaydedildi.

Fiyatlardaki önemli artış, tüketicileri kendi harcamalarını kısmak zorunda bıraktı. temel gıdalardan biri. Firmalar 2023 yılında çeşitli süt kategorilerinde yeni fiyat artışları yapmasa da yüksek fiyatlar devam etti. Süt şirketleri şu anda yalnızca daha az popüler olan bazı ürünlerinde fiyat indirimleri ve promosyonlar sunuyor, ancak kesinlikle taze süt ve yüksek oranda pastörize süt için değil.

Kendi markasıyla (süpermarket etiketiyle) süt özel talep görmeye başladı. Fiyatının normal sütün (Delta, Olympos vb.) 60 kuruş altında kalması birçok tüketiciyi kendine çekmiştir.

Birçok süpermarket zinciri sütü “sepetlerine” koymayı tercih ettiğinden, “ev sepeti” özel markalı süt satışlarının artmasında da belirleyici bir rol oynadı.

Circana’ya (eski adıyla IRI) göre, 2023’ün ilk çeyreğinde toplam inek sütü satışları, 2022’nin aynı dönemine göre %13 artış kaydederek 113,24 milyon avro oldu. Aynı zamanda Yunanistan’daki hanelerin süpermarketten yaklaşık 4 milyon litre daha az süt almasıyla satışlar %5,3 düştü. Hatırlayın genel olarak 2022 yılında beyaz süt piyasası satışlarda %4,8 düşüş yaşadı.

Özel markalı süt satışları ise aynı döneme göre %6,6 artarken, bu kategorideki satışlar %40,2 arttı! Özel markalı süt cirolarındaki keskin artış, satış hacmindeki artışla ilişkilendirilir, ancak aynı zamanda fiyatlarda da önemli bir artışla ilişkilendirilir. Genel olarak, özel markalı inek sütünün fiyatı %31,3 artarken, buna karşılık marka değerindeki genel artış ise %18,7 oldu.

Toplam taze süt satışları, 2022 yılının aynı dönemine göre Ocak-Nisan 2023 arasında %3,2 düştü. Bazıları bunun küçük bir düşüş olduğunu söyleyecektir. Aslında öyle değil ama bunun nedeni aynı dönemde özel markalı taze süt satışlarının %36, yani yaklaşık 1,67 milyon litre artması. Markalı taze sütün fiyatı bu yıl geçen yıla göre %17,3 artarak 1,57 euro/litre (ortalama fiyat) oldu. Yeniden değerleme sonrası kendi markası altında taze sütün ortalama fiyatı yaklaşık %30 artarak litre başına 1,12 avro olarak gerçekleşti.

Source link