"acı çikolata": şekerleme fiyatlarının artması

Özellikle Avrupa’da çikolatanın daha da pahalı hale gelmesi bekleniyor. Büyük bir kakao üreticisi olan Gana, Avrupalı ​​alıcıların paralarını ödemeye hazır olmaları gerektiği konusunda uyardı.

Ürünün (kakao çekirdeği) ağaç kesme alanlarında yetiştirilmemesini garanti eden yeni Avrupa düzenlemeleri ile birlikte, çikolatanın ana maddesinin yaklaşık üçte ikisini sağlayan Fildişi Sahili ve Gana, yeni üretim sistemleri oluşturmak zorundadır.

Kurallar bu ayın sonunda yürürlüğe girecek., ancak şirketlerin 2024’ün sonuna kadar bunlara uyması gerekiyor. Ayrıca AB çocuk işçiliği gibi sorunları çözmek için de adımlar atıyor. Gana Kakao Kurulu Genel Müdürü Joseph Boahen Aidoo’ya göre, bu gerekliliklerin yerine getirilmesi yol açmak tüketiciler tarafından ödenmesi gereken ek maliyetler.

“Yüksek kaliteli ve değerli bir ürün üretmek için sürdürülebilir ve sorumlu bir şekilde kakao üretmek istiyoruz. Bu yüzden tüketiciler bunun bedelini ödemeye istekli olmalı, ”dedi Aidoo bir röportajda.

Gana uyarısı ek maliyetler Dünyanın dört bir yanındaki tüketiciler daha yüksek şekerleme fiyatlarıyla boğuşmaya devam ettikçe çikolata fiyatları yükselirken geliyor.

Londra’da kakao vadeli işlemleri, olumsuz (kuru) havanın hammadde – kakao çekirdekleri – arzını sınırlayabileceği korkusuyla 2016’dan bu yana en yüksek seviyesine yükseldi.

Yeni AB kuralları kahve, hurma yağı ve soya fasulyesi gibi ürünler için de geçerli olacak.. Aidoo, Gana’daki kakao çiftliğinin yasalara uygun olduğunu söyledi. “Kakao ürettiğimiz çevreyi geliştirmek ve korumaya devam etmek bizim çıkarımızadır” dedi. – Sistemimiz ulusal bir kimliğe ve geliştirilmiş şeffaflığa sahiptir; Düzenleyici kurumun, çiftliklerin yerlerinin doğrulanmasını ve tarlalarda çocuk işçi çalıştırılmamasına ilişkin iddiaların doğruluğunu uygulamasına izin verir.“.

Şimdiye kadar, tüm kakao üretiminin 2/3’ü, yaklaşık 1,6 milyon çocuğun yasadışı olarak çalıştığı Batı Afrika’da gerçekleştiriliyor. Henüz 10 yaşında bile olmayan çocuklar bunlar. Birçoğu, ücretsiz olarak kakao tarlalarında “sürmek” zorunda. Sadece yemek için. Bunlar çocuk köleler.

Birinci dünya çocukları çikolatanın tadını çıkardığında, üçüncü dünya çocukları bu endüstrinin onlarda uyandırdığı çok farklı duygular yaşarlar. Biri yenir, diğeri üretilir.

NielsenIQ verilerine göre çikolata fiyatları geçen yıl %14 arttı. Ve bazı piyasa gözlemcilerine göre yükselmeye devam edecekler…

“Kakao pazarında fiyatlarda belirgin bir artış görülüyor… Bu sezon üst üste ikinci kez arz sıkıntısı yaşanıyor. S&P Global Commodity Insights baş analisti Sergei Chevertakov, geçtiğimiz günlerde CNBC’ye verdiği demeçte, kakao stoklarının alışılmadık derecede düşük seviyelere düşmesi bekleniyor. Uzman ayrıca, olumsuz havanın tahmin edildiğini de sözlerine ekledi. (El Niño) ve kakao tarlalarının bulunduğu alanlarda kuraklık.

Mintec veri tabanına göre, çikolatanın temeli, fiyatı da %20,5 artan kakao yağıdır. Ancak çikolatadaki bir diğer önemli bileşen olan şeker de yükselişte ve Nisan ayında 11 yılın en yüksek seviyesine ulaştı.

Kısacası, yakın gelecekte yüksek çikolata fiyatlarının düşmemesi, hatta artması bekleniyor.

Source link