Güçlü kemikler anahtardır "sağlıklı" ihtiyarlık

Sağlıklı kemik denilince akla hemen kalsiyum ve süt ürünleri gelir. Ama hepsi bu değil. Güçlü kemiklere sahip olmamıza yardımcı olabilecek başka yiyecekler de var.

Elbette yaşlandıkça güçlü kemikleri korumak çok zor olabilir ve “X” saati gelmeden çok önce beslenmemizi organize ederken daha dikkatli olmalıyız. Ne yazık ki, doktorların belirttiği gibi “yaşlılık hastalıkları” son zamanlarda keskin bir şekilde “gençleşti”. Osteoporoz tanısı 35 yaşında konulur. Ama hâlâ yaşayacak zamanları var!

Yaşlandıkça kemiklere ne olur?
Johns Hopkins Metabolik Kemik Gelişimi Merkezi direktörü Dr. Deborah Sellmeyer, genellikle kemiklerimizin içinde neler olup bittiğini hissedemediğimizi açıklıyor. Ancak yaşamımız boyunca bir grup özel hücre, kemikleri güçlü tutan kolajeni (bir tür protein) ve kalsiyum gibi mineralleri sürekli olarak yeniler. Eski kemikler her gün parçalanıp yerine yenileri geliyor.

25 yaş civarında bu süreç, çıkardığından daha fazla yeni kemik ekler ve böylece kemik yoğunluğu artar.
Yaklaşık 25 ila 50 yaşları arasında, kemik yoğunluğu aynı miktarda kemik oluşumu ve kemik yıkımı ile sabit kalma eğilimindedir.
50 yaşından sonra kemik kaybı yeni kemik oluşumunu geride bırakır ve Kemik kaybı hızlanır. Bu, kırıkları ve bunun sonucunda da sakatlığı (hareketsizlik) tehdit eder.

Güçlü kemikler için en iyi yiyecek
Neyse ki bazı önleyici tedbirler alırsanız kemik kaybı hızını yavaşlatabilirsiniz. Buna kemiklerinizi güçlendirebilecek yiyecekler yemeyi de içerir. NutritionStarringYOU’nun kurucusu beslenme uzmanı Lauren Harris-Pincus’a göre bu amaç için en iyi kuruyemişler badem ve kuru eriktir. “Kemik sağlığı için en sevdiğim ipuçlarından biri her gün kuru erik yemektir. Kurutulmuş meyve, kemik yoğunluğunu artırarak ve kemik kaybı oranını azaltarak kemik sağlığını desteklediği gösterilen bir potasyum, magnezyum, K vitamini ve polifenol kaynağıdır” diyor Lauren Harris-Pincus. Eriklerin lif içeriği ve doğal sorbitol nedeniyle bağırsak fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Yani kuru erik normal beslenmenizin bir parçası değilse, “küçük başlayın ve günlük porsiyona kadar ilerleyin.”

Badem ise günlük ihtiyaç duyulan ve kolayca sindirilebilen kalsiyumu 10 tane tanede barındırır. Tarif şu: Bademleri gece boyunca suda bekletin ve sabahları kahvaltıda, örneğin bir porsiyon süzme peynirle birlikte yiyin.

Source link