Zeytinyağı: üretici fiyatları düşüyor, üretim tahminleri

Son zamanlarda zeytinyağı fiyatlarında baskının azaldığına dair işaretler ortaya çıkıyor ve yeni anlaşmaların 7,5-7,8 €/kg seviyesinden yapılmasıyla yakın zamana kadar birkaç ay süren yükselişin durmasına neden oldu.

Yeni hasat fiyat artışlarını nasıl etkiliyor?

Yeni mahsulün gelişi ve sürekli artan fiyatlar nedeniyle sınırlı talep, üretici fiyatlarında da gerileyen “çılgınlığı” -en azından şimdilik- durdurmuş gibi görünüyor. Bu aynı zamanda, fiyatlar üzerinde aşağı yönlü baskı uygulayan tüccarlardan gelen talebin sınırlı olmasıyla da kolaylaştırıldı. Öte yandan, ürünlerinin altına dönüşmesini sevindiren üreticiler ise stok yaparak, fiyatların daha da yükselmesini umarak kendilerini tutuyorlar.

Ancak zeytinyağını yüksek fiyatlardan satın alamayan tüketiciler için lüks bir ürün haline gelen zeytinyağı, tohum yağları gibi ucuz alternatiflere yönelmek zorunda kaldığından, bu düşüşün ne zaman ve rafa taşınıp taşınmayacağı soru işareti. Piyasa katılımcılarına göre raf satışlarında 25.000 tondan 18.000 tona gerileme yaşandı.

Küresel tüketim zaten %40’a varan oranda ciddi bir düşüş gösterdi; en büyük üretici olan İspanya %17 düşüş gösterdi ve zeytinyağının beslenme kültürünün bir parçası olmadığı kuzey Avrupa ülkelerinde bu düşüşün daha büyük olması muhtemel.

Ancak en iyimser tahminler, tüketicilerin önümüzdeki iki ay içinde fiyatların düşeceğini göreceğini söylüyor ancak her şeyin yurt dışından gelen talebe bağlı olacağını belirtiyor.

Fiyat dalgalanmaları

“Başlangıçta kilogram başına 8,5 ve 9 avroluk fiyatlarımız vardı, şimdi 7,5-7,8 avroya çıktı. Tabii bunda bu yıl ortaya çıkan çok sayıda kalite sorunu da var. İyi yağ, sızma, Bu yıl çok az, daha pahalıya mal olacak, ”diyor OT’deki Ulusal Mesleklerarası Zeytinyağı Örgütü Başkanı Emmanuel Giannulis.

SEVITEL CEO’su Georgios Ikonomou, “Geçen sezon sonunda kaydedilen kilogram başına 9,2 avroluk fiyat artık mevcut değil. Son ihalede kooperatif kilogram başına 7,7 avroya satıldı” dedi ve bunun tahmin edilmesinin kolay olmadığını kaydetti. fiyatların dalgalandığı yerlerde, “Uluslararası piyasalarda tüketimde zaten bir düşüş var, dolayısıyla talepteki düşüş üretici düzeyinde arzı sıkıştırıyor. Dolayısıyla çok iyi bir petrol için durumun biraz istikrar kazanmasını, 7-7,5 civarında olmasını bekleyebiliriz.” ”

Ancak bu aşamada hasatın devam etmesi ve ürünün nihai hacimleri hakkında net bir fikir olmaması nedeniyle hiç kimse fiyatın sonunda hangi seviyeye ulaşacağını tahmin etme riskine giremez. “Her geçen gün ve en azından önümüzdeki ay üretime başladığımızda tablo daha da netleşecek. Ancak Akdeniz Havzası’ndaki düşük üretim rakamları doğrulanırsa fiyatların yeniden 8-9 euro seviyelerine yükseldiğini görmemiz muhtemel. /kg Ancak fiyatların yükselmesi için bir neden olmadığını düşünüyorum, çünkü o zaman kim satın alacak?”, diye belirtiyor Bay Giannulis.

Aynı zamanda ticaret, Şubat-Mart aylarında İspanya’da da iyi bir gelişme olmasını umuyor. Bay Ikonomou’nun açıkladığı gibi, eğer İspanyol üretimi eninde sonunda artarsa, üretici fiyatları düşecek ve piyasa normale dönecektir.

Kalite sorunları

Bu yıl, Yunanistan’ın zeytinyağı üretimi geçen yılın altın yılı olan 350.000 tona göre (tahmini 160.000 ton) azalmış olabilir, ancak yine de ülkenin ihtiyacını (yaklaşık 100.000 ton) aşacak.

Ancak bu yılki üretimdeki sorun, hem kalite hem de duyusal özelliklerde açıkça görülüyor; zira hakim hava koşulları zeytin hastalığının oluşmasına elverişli. SEVITEL’in son tahminlerine göre Heraklion, Messinia, Triphylia, Ilia, Chania ve Laconia’da ülkemizin diğer verimli bölgelerine göre daha yüksek verim elde edilmesi bekleniyor.

Ayrıca Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı’nın (USDA) son tahminleri, dünya zeytinyağı üretiminin neredeyse tüketime eşit olan 3 milyon tona ulaşacağını gösteriyor. Son 10 yılın en kötü yılı olarak tarihe geçen 2022/2023 sezonunda üretimin 2,5 milyon tona göre yüzde 15-16 oranında artması bekleniyor.

Ayrıca USDA’ya göre dünya zeytinliklerinin %70’ini oluşturan Avrupa Birliği’ndeki üretim, bir önceki sezondaki 1,4 milyon tondan 2023/2024 sezonunda 1,8 milyon tona ulaşacak.

Kaynak: OT

Source link