Şubat Ayında Yememeniz Gereken Bilmediğiniz 7 Yiyecek

Şubat ayında hangi sebze ve meyvelerin mevsiminde olduğunu bilmiyorsanız, ilgili yararlı hatırlatıcıyı burada bulabilirsiniz.

Yiyecekler yılın herhangi bir zamanında lezzetli, çeşitli ve sağlıklı olmalıdır. Bu kurallara uyarak diyet yapmadan veya oruç tutmadan sağlığınızı ve formunuzu koruyacaksınız. Ve yiyeceklerin neşe ve fayda getirmesi için, takvimdeki tarihe bakılmaksızın mevsimlik ürünlere dikkat etmeniz gerekir: vücut için gerekli olan en fazla miktarda maddeyi içerirler. Şubat Ayının 7 Mevsim Meyve ve Sebzeleri:

1. Narenciye
2. İtalyan lahanası (lacinato lahana)
3. Brokoli
4. Tatlı patatesler
5. Beyaz lahana
6. Brüksel lahanası
7. Karnabahar.

Turunçgiller: Şubat ayının vitamin açısından zengin meyveleri
Turunçgillerin C vitamini açısından zengin olduğunu hepimiz biliyoruz ve Şubat ayının “onların ayı” olduğunu biliyoruz. Mandalina, mandalina, greyfurt, limon, misket limonu, portakal ve liste uzayıp gidiyor. En tatlı ve en taze narenciyeler için yerel pazarınızı veya bakkalınızı ziyaret edin. İpucu: Mandalina seçerken kenarları yumuşak ve hafif dolgun olanları seçin; bu, içlerinin sert ve kuru olmayacağı anlamına gelir.

Çeşitli lahana türleri

Beyaz lahana Yüksek miktarda potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, kükürt, demir, klor, çinko içeriği ile karakterizedir. Vitaminlerin bileşimi de zengindir: B1, B2, B6, B12, D, K, P, PP, E ve diğerleri. Beyaz lahana tüketimi çok çeşitlidir: taze, salamura, salamura, haşlanmış. Fermente edildiğinde lahananın besin özellikleri korunur. C vitamini içeriği açısından beyaz lahana portakal ve limondan aşağı değildir.

Karnabahar Lahana bitkileri arasında besin değeri açısından ilk sıralarda yer alır. Karnabahar başları %8-11 kuru madde, %1,2-5 şeker, %1,5-3,3 ham protein biriktirir. Proteinlerdeki amino asitlerin niteliksel bileşimi ve miktarı açısından karnabahar, sığır etinden daha aşağı değildir. Karnabahar C, B1, B6, B12, PP vitaminleri ve folik asit açısından zengindir. Bu lahananın değeri bileşimindeki mineraller tarafından verilmektedir: potasyum, fosfor, kalsiyum, sodyum, magnezyum, demir.

Brokoli, sığır eti ve yumurta ile karşılaştırılabilir. Brokolinin besin değeri karnabahardan daha üstündür. Brokoli başları B1, B2, B6, PP, C, E vitaminlerini içerir. Brokoli, sebze bitkileri arasında C vitamini (80-170 mg/100 g) birikiminde liderdir ve yüksek karoten içeriğiyle öne çıkar. 4,8 mg/100 g’a kadar Brokoli’nin şüphesiz avantajı içindeki protein varlığıdır: %4-4,8. Esansiyel amino asitlerin içeriği açısından brokoli proteini sığır etine eşittir ve lizin, triptofan ve izolösin varlığı açısından tavuk yumurtasının beyazına eşittir.
Brokoli mükemmel bir diyet gıdasıdır ve kalp-damar hastalıkları, sinir bozuklukları, mide-bağırsak hastalıkları ve metabolik bozuklukların tedavisinde kullanılır.

DOĞRU LAHANA NASIL SEÇİLİR

Başta beyaz lahana olmak üzere lahana çeşitlerinde pek çok zararlı ve hastalık bulunmaktadır, bu nedenle öncelikle görünümüne ve kokusuna dikkat etmek gerekir.

1. Dış yapraklar sağlam, zarar görmemiş, tür ve çeşide özgü renk özelliğinde olmalıdır.
2. Kurumuş dış yaprak olmamalıdır.
3. Beyaz ve kırmızı lahanalarda dış kılıfların parlak olması gerekir.
4. Karnabaharın yoğun, açık renkli, koyu lekeleri olmayan, hafifçe yapraklarla kaplı bir kafası olmalıdır.
5. Brüksel lahanalarının yoğun yeşil veya koyu yeşil renkli başları olmalıdır.
6. Brokoli için kaliteli bir ürünün belirtileri, kafada birbirine sıkı sıkıya bitişik koyu yeşil çiçek salkımlarının varlığıdır.

Tatlı patates, patates

• Fazla kilolardan kurtulun
  
• Diyabeti önleyin
  
• Kan basıncını normalleştirin
  
• Yorgunluğa karşı koruyun ve bağışıklık sisteminizi güçlendirin
  
• Yaşlanmaya karşı savaşın ve cilt ve saçın durumunu iyileştirin
  
• Midenizin daha iyi çalışmasına yardımcı olun
  
• Hormon dengesini iyileştirin.

Source link