Her iki tüketiciden biri Kutsal Hafta boyunca, her sekizinci kişiden biri Büyük Perhiz sırasında oruç tutuyor

Perakende Araştırma Enstitüsü’nün trend araştırması kapsamında tüketicilerin Lent döneminde yapmayı planladıkları alışverişlere ilişkin anketi gerçekleştirildi.

Anket, 2-8 Mart 2024 tarihleri ​​arasında Yunanistan’ın her yerinden 800 tüketicinin katılımıyla gerçekleştirildi.

Ankete katılanların çoğunluğu (%47) Kutsal Hafta boyunca oruç tuttuklarını söylüyor (sadece ara sıra oruç tuttuklarını söyleyen %22’yi de eklersek bu oran daha yüksek olabilir). Araştırmaya göre bu oran önceki yıllara göre azaldı. 2018’de ilgili bir IELKA anketinde nüfusun %69’u şunu belirtti: Kutsal Hafta boyunca her zaman hızlıve %20 – bazen. Toplamda %12’si Büyük Perhiz döneminde oruç tuttuğunu söylüyor ve genel olarak sadece yıl içindeki tüm oruçlar sırasında Katılımcıların %12’si oruç tuttuğunu iddia ediyor.

IELKA araştırması, perakende gıda satışlarının %3’ünün, yani yaklaşık 550 milyon Euro’nun, oruç dönemindeki beslenme eğilimleri ve tüketim alışkanlıklarıyla ilgili olduğunu tahmin ediyor. %55’i orucun (vücudu boşaltmanın) sağlığa çok faydalı olduğuna inanıyor.
Aynı zamanda çalışma kapsamında kaydedilen Oruç dönemlerinde beslenmenin yanı sıra tüketici alışkanlıkları ve sağlık/refah konularıyla ilgili çeşitli konular.

Özellikle %33’ü “oruç tutmaktan keyif aldıklarını” söylüyor. %55’i orucun sağlıklı olduğuna inanırken, %18’i orucun kilo almayı, %14’ü ise kilo vermeyi teşvik ettiğini düşünüyor. Nüfusun yüzde 34’ü buna inanıyor Bu özel oruç döneminde diyet yapmak daha pahalıdır (normalden daha fazla para harcıyorlar). %27’si yiyecek bulmakta zorluk çekiyor, %14’ü fazladan yemek yemeyi zor buluyor ve %22’si doğru yemek yeme konusunda stres yaşıyor. %20’si bitki bazlı yemek alternatiflerine geçiş yapıyor, %14’ü “hazır çözümler” (hazır gıdalar) ve konserve ürünleri tercih ediyor ve son olarak %7’si gıda teslimatı siparişlerinin sayısını artırıyor.

Tüketicilerin özellikle alışkın oldukları gıdalar (oruç sırasında) söz konusu olduğunda en büyük zorluğun tereyağı (%76), süt ürünleri (%62) ve tatlılarda (%52) ortaya çıktığı görülüyor. Tam tersine, balık ve et açlığı nedeniyle daha az zorlukla karşılaşıyorlar – sırasıyla %34 ve %45 ve yalnızca %10 ve %16. büyük zorluklar bildir.

Oruçta en çok tüketilen ürünler – Bunlar neredeyse her gün tüketilen meyve ve sebzeler, salatalar, ardından fındık, makarna ve tereyağıdır (haftada yaklaşık iki kez).

Belirli satış noktalarının değerlendirilmesinde süpermarketler en iyi sonuçları (oruç ürünleri çeşitliliği açısından) %75 ve para tasarrufuyla %58 gösterdi. Bunları yüzde 15 ile halk marketleri ve yüzde 29 ile fırınlar takip ediyor.

Lent döneminde tüketicilerin en çok “diyetleriyle özdeşleştirdikleri” satış noktası açısından bakıldığında nüfusun %62’si süpermarketi, %15’i marketi ve %7’si fırını tercih ediyor. Nüfusun %76’sı, süpermarketi ziyaret etmenin ürün satın almanın en hızlı ve en kolay yolu olduğunu düşünürken, bunu %15 ile sokak pazarı takip ediyor.

Source link