Çalışma, fruktozun insan obezitesinin nedeni olabileceğini gösterdi.
Bilim adamlarının çalışmalarının sonuçları yayınlanan Obezite bilimsel dergisinde. Colorado Üniversitesi’nden araştırmacılar inanıyor yazıyor Medical Xpress, fruktozun emilmesinden sonra açlık hissinin oluştuğunu ve bunun sonucunda vücuttaki enerji miktarının azaldığını söylüyor. Bilim adamlarına göre, obezitenin nedenleri – yağların, karbonhidratların ve şekerin etkisi – hakkındaki diğer teorileri birleştirebilen şey fruktozdur.
Araştırmanın ortak yazarı Richard Johnson, obezitenin nedeni, özellikle de yağların ve karbonhidratların zararlı rolü hakkındaki çeşitli teorileri birleştiren “fruktoz hayatta kalma hipotezi” terimini kullanıyor. Açıklıyor:
“Aslında, birden fazla metabolik ve beslenme faktörünü obezite salgınının merkezine yerleştiren bu teoriler, son bir parçayla birleştirilen bulmacanın parçalarıdır: fruktoz.”
Bilim insanı bu teoriyi destekleyecek canlı ve basit bir örnek veriyor: Bazı hayvanların kış uykusuna yatması. Enerji seviyeleri düştüğünde yiyecek aramaya başlarlar. Örneğin ayılar kışa hazırlanmak için meyve yerler. Aktif enerjiyi baskılayabilen daha fazla fruktoz içerirler. Şu anda yağ rezerv görevi görüyor.
Johnson, “Fruktoz, metabolizmamızın düşük enerji moduna geçmesine ve iştahımızın kontrolünü kaybetmesine neden oluyor ve yağlı gıdalar, kilo alımına katkıda bulunan ana kalori kaynağı haline geliyor” diye açıklıyor Johnson. Ancak fruktoz oranı yüksek gıdalar, aktif enerjinin yağ depolarından değiştirilmesini engeller. Kış uykusuna hazırlanan bir ayı gibi aktif enerjiyi düşük seviyede tutarlar. Bilim adamı diyor ki:
“Bu teori obeziteyi düşük enerjili bir durum olarak görüyor. Fruktozun aktif enerji değişimini yağ depolamaya yönlendiren bir kanal olarak tanımlanması, teorileri birleştiren enerji dengesizliğinin nedeninin fruktoz olduğunu gösteriyor.”
Johnson, bu hipotezin etkili obezite önleme yolunda ilk adım olabileceğini savunuyor. Ancak bunu doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Fruktoz tatlı meyvelerde ve balda bulunan bir karbonhidrattır. Ayrıca şeker ve mısır şurubu da yüksektir. Ayrıca vücutta diğer karbonhidratlardan, özellikle glikozdan fruktoz oluşturulabilir.
More Stories
Atıştırmalıklar – yararları veya zararları, hangi yiyeceklerin zararlı olabileceği
Bir çiftçi 6 ton yeşil zeytini sokağa attı
Patras: Akıllı telefon kullandığı için okuldan ilk uzaklaştırma cezası. Veliler öfkeli