Düzenli olarak brokoli yerseniz vücudunuza ne olacak?

Düzenli olarak brokoli yemek sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirebilir.

Turpgillerden sebzeler (karnabahar, lahana, Brüksel lahanası ve brokoli gibi) serbest radikalleri nötralize eder ve antioksidan etkilerinin yanı sıra kanser önleyici özelliklere de sahiptir. 91 gram brokoli şunları içerir:

• Kalori: 31
• Karbonhidratlar: 6 gr
• Diyet lifi: 2 gr
• Şeker: 2 gr
• Protein: 3 gr
• Sodyum: 30 mg
• C Vitamini: 81 mg (%90 günlük gereksinim)
• K Vitamini: 93 mcg (%78 R.A.)
• A Vitamini: 28 mcg (%3 DV).
• Folik Asit: 57 mcg (%14 DA)
• Kalsiyum: 43 mg (%3 GD)
• Potasyum: 288 mg (%6 DA).

Brokoli, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sindirimi iyileştirmeye ve çeşitli hastalık riskini azaltmaya yardımcı olan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Sebzenin altı faydası:

1. Kanser olasılığını azaltır. Brokoli, kanser önleyici özelliklere sahip güçlü bitki bileşikleri açısından zengindir. Turpgillerden oluşan sebzeler yenildiğinde bir fitokimyasal salgılarlar sülforafankanser hücrelerinin büyümesini baskılayan. Düzenli brokoli tüketimi çeşitli kanser türleriyle (meme, prostat, deri, kolon, mesane ve ağız kanseri) savaşmaya yardımcı olur.
2. Kardiyovasküler sistemi korur. Kalp hastalığı dünya çapında önde gelen ölüm nedenidir. Fakat Brokoli de dahil olmak üzere daha fazla turpgil sebze yemek, ateroskleroz veya arterlerde plak oluşumu riskinin azalmasıyla ilişkilidir.. Lif, antioksidanlar ve antiinflamatuar bileşikler açısından zengin olan brokoli, kan basıncını iyileştirir ve kalp fonksiyonlarını desteklerken kolesterolün düşürülmesine de yardımcı olur.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Brokoli, bağışıklık sisteminizin mikroplara ve zararlı maddelere karşı savunmasını güçlendirmeye yardımcı olan zengin bir vitamin ve antioksidan kaynağıdır. Daha doğrusu 91 gram Brokoli günlük C vitamini ihtiyacınızın %90'ını içerir ve vücuda orta boy bir portakaldan daha fazla besin sağlar.. Ayrıca brokolideki sülforafan antioksidan enzimleri aktive eder, bakteriyel ve viral enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
4. Kemik sağlığını iyileştirir. Sebzenin düzenli tüketimi, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde kemik sağlığı için mükemmel bir seçimdir. Yarım bardak pişmiş brokoli, kemik mineralizasyonunda rol oynayan proteinlerin aktive edilmesinde önemli rol oynayan K vitamininin günlük ihtiyacının %92'sini sağlar. Ayrıca Brokoli kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum içerir.
5. Sindirim sistemi sağlığını destekler. Brokoli iyi bir kaynaktır prebiyotik lifbesleyenBağırsaklardaki faydalı bakteriler ve bağırsak astarının korunmasına yardımcı olur. Özellikle brokoli, bağırsakta yaşayan iki ana bakteri grubu olan Bacteroidetes'in Firmicutes'a oranını artırarak bağırsak bakterilerinin sağlıklı dengesini destekler. Brokolideki diyet lifi de düzenli bağırsak hareketlerini teşvik etmekkabızlığın önlenmesine yardımcı olur.
6. Sağlıklı cildi teşvik eder. UV radyasyonuna aşırı maruz kalmak DNA hasarına, erken cilt yaşlanmasına ve hatta cilt kanserine yol açabilir. Bu yüzden Antioksidan özelliği olan ve cildimizi koruyabilecek sebzeler tüketmek gerekli görülüyor. Brokoli, sülforafanın yanı sıra, UV radyasyonunun olumsuz etkilerini azaltan lutein, kaempferol ve quercetin bitki bileşiklerini de içerir.

Source link