Girit’ten Yunan dakos dünyanın en iyi 100 salatası listesinin başında yer aldı

Yunan dakos salatası, TasteAtlas’a göre dünyanın en iyi 100 salatası arasında birinci sırada yer aldı.

Prestijli yüz listesinde dört Yunan salatası daha var ve ilk beşte bir tane var. Böylece, Yunanistan’ın zaten güçlü olan mutfak itibarı daha da güçlendi. Bir yıl önce, bir önceki TasteAtlas dünyanın en iyi salataları listesine iki Yunan salatası dahil edildi.

Ve bu şaşırtıcı değil – Yunanlıların mutfak tutkusu ve taze malzemelerin mevcudiyeti sayesinde, Yunanistan gezegendeki en iyi yemeklerden bazılarını hazırlıyor. devletler Yunan Muhabiri. Kazanan marulun TasteAtlas’taki açıklaması şöyle:

“Dakos veya ntakos, üzerine ufalanmış myzithra peyniri, dilimlenmiş olgun domatesler, bütün zeytinler, kapari, taze kekik ve birkaç cömert damla yüksek kaliteli zeytinyağı ile doldurulmuş paksimadi adı verilen kurutulmuş arpa krutonlarından oluşan geleneksel bir Girit yemeğidir. Koroneiki, Lianas veya Tsunats gibi zeytin çeşitlerinin kullanılması tavsiye edilir. Geleneksel olarak, genellikle turistik restoranlarda sipariş edilen beyaz peynir yerine mizithra peyniri kullanılır. Krakerler genellikle küçük bir parça sarımsakla hafifçe ovulur ve hafifçe deniz tuzu serpilir.

Dakos, prestijli listedeki tek Yunan salatası değil. Beşinci sırada – marul koriatiki (χωριάτικη σαλάτα), bu da köy salatası veya sık sık anıldığı şekliyle Yunan salatası anlamına gelir.

Basit bir klasik yemek, en ikonik Yunan tariflerinden biridir. TasteAtlas’a göre bu salata genellikle “dörde bölünmüş domates, doğranmış kırmızı soğan ve büyük dilim salatalıktan oluşur. Yöreye göre zeytin, yeşil biber, beyaz peynir, kekik, tuz, karabiber veya tipik bir zeytinyağı ve limon veya sirke sosu da olabilir.” Açıklama ayrıca şunları belirtir:

“Bir salatada beyaz peynir bulunduğunda, genellikle sadece dilimlenir, ancak bazı durumlarda hafifçe ufalanana kadar çatalla atılır. Adı, çiftçilerin tarladan bazı gerekli malzemeleri alıp karıştırdıkları rustik bir yemek olduğunu gösteriyor.”

Listede 24 numarada bir başka lezzetli Yunan salatası var. Salata Horta zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılmış haşlanmış yeşillikler ve çeşitli yabani bitkilerden oluşur. Salata yeşillikleri, kullanılan belirli bitkiye bağlı olarak acılık seviyesi değişen karahindiba, vlite, ısırgan otu, yabani ıspanak, hardal yeşillikleri ve hindiba içerebilir.

Biraz daha aşağıda, listede 34. sırada, patates salatası – Yunan patates salatası. Mutfak çekiciliğini lezzetli ve kaliteli malzemelerden alan çok basit bir yemek. Salata, lezzetli bir zeytinyağı, hardal, yoğurt veya mayonez soslu büyük patates parçalarından oluşur. Patatosalata’nın birçok farklı çeşidi vardır, içine haşlanmış yumurta, çeşitli sebzeler, zeytin, taze dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Ancak taze bir tat için gerekli olan limon suyu olmadan hiçbir Yunan patates salatası tamamlanmış sayılmaz.

Ve son olarak, Yunan patates salatasının hemen altında panzarosalata. TasteAtlas açıklaması şöyle diyor:

“Pancar, iki farklı tatla gelen bu canlı Yunan yemeğinin ana maddesidir. Haşlanmış pancarın üzerine yoğurt bazlı bir sos konur veya sadece sirke ile tatlandırılır ve tüm yemek kalın kremalı bir püre veya doğranmış pancarlı normal bir salata şeklinde olabilir.

Denemek istemek? Kesinlikle başaracaksınız çünkü tüm bu salataların hazırlanması kolaydır. Afiyet olsun!

Source link