Zeytinyağı: Fiyatlar birbiri ardına artıyor

DALL-E

Zeytinyağı fiyatlarındaki keskin artış, çiftçileri tarım arazilerini ve yeşil altın üretim atölyelerini korumak için güvenlik görevlileri bile tutmaya zorladı.

Zeytinyağının lüks bir ürün haline gelmesiyle fiyatı arttı. Tüketicilerin sofralarında eskisi kadar zeytinyağı bulundurmak için ceplerinin derinliklerine ulaşması gerekecek. Bildiğiniz gibi Yunanlılar yağdan tasarruf etmediler, cömertçe salatanın üzerine döktüler, içinde balık kızarttılar vb. Artık salataya neredeyse bir pipetten damla damla yağ eklemeniz gerekecek. Kızartmaya gelince… Tamamen unutabilirsiniz: “Yağ umurumda değil, keşke hayatta olsaydım.”

İlk tahminlere göre zeytinyağı üretimi 340.000 tondan 150.000-180.000 tona düşecek. Zaten üreticiler, iki yıl önce 60-80 euro olan zeytinyağını toptan kavanoz başına 150-170 euro fiyatla satıyor ve perakende fiyatı litre başına 10 euroyu aştı. Ancak hepimizin çok iyi bildiği gibi petrol fiyatları iki üç yıl önce artmaya başladı.

• Sonbahar 2022: 5,45–5,75 Euro/litre.
• Temmuz 2023: 6–6,40 €/litre.
• Ağustos 2023: 9,50 €–12 €/litre.
• Kasım 2023: 12–15 Euro/litre.

Artan fiyatlar, üreticileri mülklerini korumak için güvenlik personeli tutmaya bile zorladı. “Ciddi bir sorun var: Çoğu durumda vandallar zeytin çalarken ağaçlara zarar veriyor, dalları kırıyorlar! Ve bu kötü çünkü sadece hasadı kaybetmekle kalmıyoruz, aynı zamanda ağaç da yok oluyor” diye belirtiyor zeytin üreticisi Dimitris Liepouris.

“Geçen seneye göre üretim azaldı, zeytinleri hasat etmek için bir haftam var. Geçen yıl 5 tona yakın yağ topladım, bu yıl 500 kg toplarsam mucize olur. Geçen sene 6 euroya sattım. Ve bu yıl üreticiden gelen fiyat 10 avroyu aşacak” diye devam etti.

Tarım kooperatifi “Kerateas”ın başkanı: “Tüm arazileri bir köpekle dolaşacak bir bekçi tutmaya karar verdik.”

Zeytin üreticisi ve Kandiye Tarım Kooperatifleri Birliği başkan yardımcısı Myron Chiletzakis yetkin görüşünü şöyle ifade etti: “Kötü hava koşulları ve mahsul kıtlığı nedeniyle fiyatlar hızla artacak. Geçen yıl 350.000 ton zeytinyağı ürettik, bu yıl 100.000 tonu aşmayacağız. Taze yağ (bu yılın hasadından elde edilen) toplu olarak satıldığında 10 avroyu aşacak, dolayısıyla fiyatı litre başına 25 avroya ulaşacak. Ayrıca Yunanistan’ın ürettiği miktar ihracat için yeterli değil. Premium zeytinyağının litresi 20 avro, şu anda ne kadar artacağı bilinmiyor. Zeytinyağı tenekelerinin fiyatı da hızla arttı.”

Source link