Doymuş yağ Alzheimer hastalığı riskini artırıyor

Balık, zeytin ve avokado gibi bitkisel yağlar açısından zengin doymamış yağların diyete dahil edilmesi, yaşlılık demansı gelişme riskini azaltır. Bu sonuca, Alzheimer hastalığına birçok büyük çalışma ayıran bilim adamları tarafından ulaşıldı.

Rovira e Virgili Üniversitesi (URV) tarafından yürütülen bir araştırma, doymuş yağlar açısından zengin bir diyet ile Alzheimer hastalığı arasında bir bağlantı buldu. Bilim adamlarının çalışmaları, bu tür bir diyetin, kanda ve beyinde bulunan ve hastalığın belirteçleri ve düzenleyicileri olarak görev yapan belirli molekülleri nasıl etkilediğine odaklandı.

Çalışma, URV'de Biyokimya ve Biyoteknoloji Bölümü profesörü, Metabolik Sağlık ve Beslenme Bölümü üyesi ve Çevre, Gıda ve Toksikoloji Teknolojileri Merkezi (TecnATox) Monica Boullo tarafından yürütüldü.

Çalışma, yetişkinlik döneminde Alzheimer hastalığına yakalanan fareler üzerinde gerçekleştirildi. Bu hayvanlar üzerinde yapılan önceki çalışmalar, yüksek doymuş yağ içeren diyetle beslenen farelerin, normal diyetle beslenen farelere kıyasla Alzheimer hastalığına çok daha erken yakalandığını göstermişti.

Son araştırma verileri, Alzheimer hastalığının ortaya çıkmasında kolesterolün öncü rolünü göstermektedir. Sinir hücrelerine zarar veren şey budur. Yağlı ve etli yiyecekleri tercih eden erkeklerin kan kolesterol düzeyleri yüksekti (6,5 mmol/l'den fazla) ve demans hastası olma olasılıkları üç kat daha fazlaydı. Bilim adamları bu hastalığı beyin dokusundaki karakteristik değişikliklerle tanırlar, bunun sonucunda sinir uyarılarının iletimi bozulur, sinir hücrelerinin çalışması zorlaşır ve yavaş yavaş imkansız hale gelir, bu da birkaç yıl sonra kademeli ölümlerine yol açar. Ulusal Sağlıklı Beslenme Araştırma Merkezi en modern yaklaşımları ve temel önerileri bir araya getirdi. Onların yardımıyla ciddi bir hastalığın gelişimindeki ana kalıpları belirlemek ve hastalığın önlenmesine yönelik sistematik bir yaklaşım geliştirmek mümkün oldu.

Araştırmalar, kanında daha yüksek düzeyde Omega-3, yağ asitleri ve A, C, E, D vitaminleri bulunan kişilerin açık bir hafızaya ve güçlü bir zihne sahip olduğunu göstermiştir.

Bu gösterir ki: Doymuş yağ ve trans yağın birlikte alınması Alzheimer hastalığı riskini dokuz kat artırıyor. Yüksek doymuş yağ tüketimi, yaşlılık öncesi demans riskini iki katına çıkarırken, küçük dozlarda bile trans yağ tüketimi bu riski üç katına çıkarır. Bazı çalışmalar şunu göstermiştir: Alzheimer hastalığının ilk belirtilerinin ortaya çıkması için yetersiz beslenme sadece iki ila üç yıl alır.

“Çalışma sonuçları bu hastalığın anlaşılmasına yönelik bir adımdır ve obezite, tip 2 diyabet ve Alzheimer hastalığı arasındaki bağlantıyı açıklayabilir. Sonuçlar aynı zamanda hastalığın potansiyel önlenmesi ve tedavisi için yeni hedeflerin de önünü açıyor” diyor Monica Boullo. Çalışma, yüksek yağlı bir diyetin beyin sağlığını nasıl etkileyebileceğine dair yeni kanıtlar sağlıyor ve aynı zamanda Alzheimer hastalığının tedavisi için beslenme stratejilerine yönelik gelecekteki araştırmalara da kapı açıyor.

Source link