Paskalya: Bayram ziyafetinde nelere dikkat edilmeli

Paskalya bu yıl 5 Mayıs'ta kutlanıyor. Bu, Lent'in sona ereceği ve masada birçok farklı yiyeceğin ortaya çıkacağı anlamına geliyor. Sağlığınıza zarar vermemek için orucunuzu doğru şekilde açmanız gerekir. Ancak oruç tutmayanların da beslenmelerine dikkat etmeleri gerekmektedir.

Oruç sırasında insanlar yağ ve et yemekten kaçınırlar. Ve Paskalya öğle yemeğinde çoğu yemek her ikisini de içerir. Ve menüye ani bir geçiş vücudun aşırı yüklenmesine neden olabilir.

Özellikle kalp-damar hastalığı olan hastalar, Paskalya sofrası ve aşırı beslenmeyle bağlantılı bir dizi sağlık riskiyle karşı karşıyadır. Hastaların bunu bilmesi gerekiyor Aşırı yağ ve tuz alımı, 2-3 gün sonra pulmoner emboli oluşumuna katkıda bulunabilir. Yunan Kardiyoloji Derneği başkanı kardiyoloji profesörü Giorgos Kochiadakis, bu nedenle nefes darlığı veya aşırı sıvı tutulumu yaşarlarsa derhal tıbbi yardım almalarının çok önemli olduğunu tavsiye ediyor.

Çok fazla doymuş yağ da sağlığınızı tehdit edebilir. Yüksek tüketimi, kötü kolesterol (LDL) düzeylerinin artmasına neden olur. Bu, arterlerde kan akışını engelleyen ve kalp krizi ve felç riskini artıran aterosklerotik plakların oluşmasına yol açabilir.

Geleneksel bir Paskalya yemeği olan kuzu, doymuş yağlar açısından zengindir. Bu nedenle et porsiyonunuzun derisini mutlaka çıkarın veya mümkünse keçi etini tercih edin. Ayrıca et yemeyi bol miktarda yeşil sebzeyle birleştirin:

• antioksidan etkisi vardır,
• açlığı tatmin etmek,
• lipitlerin trombojenik etkisini nötralize eder.

Daha da tehlikeli olanı, felç ve kalp krizleriyle ilişkili olduğu için geceleri büyük miktarda yağ birikmesidir. Yağlı yiyeceklerden kaçınmak için tatil masasına oturmadan bir süre önce bir parça meyve veya biraz kuruyemiş yiyebilirsiniz. Bu sayede açlık hissi azalacaktır. sen de yapabilirsin Yemeğinize doyurucu bir yeşil salata veya haşlanmış sebze ile başlayın.

Sağlıklı kiloyu korumak, kardiyovasküler hastalığı olan hastalar için çok önemlidir. Obezite ve karın yağı ciddi risk faktörleridir. Vatandaşların kalori hesaplamalarıyla dengeli beslenmeye uymaları çok önemli. Bu şekilde tükettiğiniz besinler size yağ, kolesterol vb. yerine sağlıklı besinler sağlayacaktır.

Paskalya masasında nelere dikkat edilmeli – G. Kochiadakis kısaca şu tavsiyelerde bulunuyor:

• Kuzu yemekten kaçının. Paskalya masasında otururken yemeğinizin tadını çıkarın, sindirimi kolaylaştırmak ve daha hızlı doymak için yavaşça çiğneyin.
• Size çok fazla kalori yüklemeden sizi doyuracak bir yemek ızgara ettir (tercihen keçi eti, derisiz ve görünür yağsız). Etin yanı sıra çok miktarda patates, makarna ve ekmek yemekten kaçının.
• Ete bol salata eşlik etsin. Taze sebzeler ve yeşil yapraklı sebzeler, içerdiği lif ve besin değerleri nedeniyle tokluğu artırır ve sağlığa fayda sağlar. Salata çok fazla kalori içermez (karmaşık soslar veya mayonezle doldurulmadığı sürece).
• Salatalara ve yemeklere zeytinyağı ekleyin. Kalp koruyucu etkisi olan tekli doymamış yağlar ve kalp fonksiyonu üzerinde faydalı etkisi olan fenoller açısından zengindir.
• Beyaz ekmek yemekten kaçının. Ek “boş” kalori sağlar. Tam tahıllı veya çavdar ekmeğinin orta düzeyde tüketimini tercih edin.
• Bayram tatlılarını yerken dikkatli olun. Çörekler, chureki vb. kalori açısından çok yüksektir.
• Yemeğinize tuz eklemeyin. Kuzu ve diğer Paskalya yemekleri genellikle aşırı tuzludur. Tuzluğu masadan çıkarın. Yemeğinizin lezzetini baharatlar ve otlar (örneğin taze kekik, kekik) ile artırın.

Kardiyovasküler hastalığı olan hastaların da içeceklere dikkat etmesi gerekir. Bay Kochiadakis aşağıdakileri tavsiye ediyor:

• Ne içtiğine dikkat et. Tsipouro, rakı, şarap ve bira gibi farklı içecekleri karıştırmayın. Önerilen günlük doz erkekler için iki, kadınlar için bir içkidir. Antioksidan etkisi olan kırmızı şarabı tercih edin.
• Bol su ve kalorisiz gazlı içecekler için. Meyve suları ve sodadan kaçının. Temiz su içmek, vücudunuza şeker ve koruyucu maddeler gibi yararsız, zararlı maddeler yüklemeden kendinizi tok hissetmenize yardımcı olacaktır. Sonuçta su içerek ve yeterince sıvı tüketerek kalbinizi koruyorsunuz.

Bu nedenle kalp-damar hastalığı olan kişiler her şeyi ölçülü olarak tüketebilir ancak sağlıklı besinler tüketilmesi tavsiye edilir. “Yağsız etleri, zeytinyağlı salataları tercih edin ve tatlılardan kaçının. Yavaş yiyin ve kendinizi tok hissetmek için kendinize zaman tanıyın” diye öneriyor profesör.

Source link