Zeytinyağı demanstan ölüm riskini azaltır

Harvard Üniversitesi'nden bilim insanları, her gün tüketilen az miktarda zeytinyağının bile demanstan ölüm riskini azaltabildiğini buldu.

Çok yıllı büyük bir çalışmada uzmanlar, etkiyi elde etmek için günde yaklaşık yarım çorba kaşığının yeterli olduğunu buldu. Araştırmacılar bulgularını zeytinyağındaki bazı koruyucu bileşenlere bağlıyorlar. Tıp dergisi JAMA Network'te yeni sonuçlar yayınlandı Açık. Araştırmacıların açıkladığı gibi, onlarca yıldır büyük araştırma projelerine katılan 92.383 gönüllüden elde edilen veriler analiz edildi.

Katılımcıların yüzde 65'i kadındı. Araştırmanın başlangıcında herkes 45 yaşın üzerindeydi ve ortalama yaş 56 idi. Gönüllüler her dört yılda bir, diğer bilgilerin yanı sıra günlük zeytinyağı tüketip tüketmediklerini ve tüketiyorsa ne kadar tükettiklerini bildiren ayrıntılı beslenme anketlerini doldurdu. Bu sayede araştırmacılar, yağ tüketimini aşağıdaki gibi dört kategoriye ayırabildiler:

• Ayda bir defadan az
• Günde 5 ml'ye kadar
• Günde 5 ila 7,7 ml
• Günde 7,7 ml'den fazla.

28 yıllık takibin ardından 37.649 gönüllü hayatını kaybetti. Bunlardan 4.751'i demanstan öldü. Hiç zeytinyağı tüketmeyenlerle (veya ayda birden az tüketenlerle) karşılaştırıldığında, başlangıçta en yüksek miktarda zeytinyağı tüketenler (günde 7,7 ml'den fazla) daha uzun yaşadı. Burada:

• Daha kaliteli bir diyet (sağlıklı beslenme) yediler.
• Daha fazla kalori tükettiler ancak daha yüksek bir vücut kitle indeksine (BMI) sahip değillerdi.
• Fiziksel olarak daha aktiflerdi.
• Daha az sigara içmeye başladılar.

Bu gönüllülerin demanstan ölme ihtimalinin %28 daha az olduğu bulundu. Buna göre, araştırmada 5 gram margarin veya mayonezi eşdeğer miktarda zeytinyağıyla değiştirenlerin demanstan ölme olasılığı yüzde 8 ila 14 arasında daha azdı. Bu faydalar Araştırmacılar makalelerinde diyetin geri kalanının kalitesine bağlı olmadığını belirtiyorlar.

Önceki çalışmalar, zeytinyağında bol miktarda bulunan tekli doymamış yağ asitlerini beyin sağlığının iyileşmesiyle defalarca ilişkilendirmişti. Ayrıca zeytinyağı E vitamini ve polifenoller açısından da zengindir. Bu bileşenler antioksidandır ve hücreleri ve kan damarlarını korur. Ayrıca antiinflamatuar etkilere de sahiptirler. Uzmanlar, tüm bu özelliklerin beyni koruma görevi gördüğünü söylüyor.

Source link