Domuz yağı gibi bir ürün hakkında çeşitli türden oldukça fazla bilgi olmasına rağmen, zararları ve yararları hakkındaki tartışmalar bugüne kadar azalmadı. Hem tüketiminin muhalifleri hem de destekçileri var.
Domuz yağı uzun zamandır sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda alternatif tıpta da yaygın olarak kullanılmaktadır. Yağın “şan ve şeref” için “halk ürünü” olarak tanımlandığı ülkeler var. Etrafında pek çok söylenti var ve bugüne kadar inanma eğiliminde olduğumuz mitler yaratıldı.
İşte en yaygın olanları:
Yetkili beslenme uzmanlarına göre, domuz yağı yağda eriyen vitaminler açısından zengindir A, E ve D’nin yanı sıra omega-6 doymamış yağlara ait olan ve esansiyel yağ asitlerinden biri olan araşidonik asit. Araşidonik asit vücudun virüs ve bakterilerle savaşmasına yardımcı olur. Yağın bileşimindeki bir diğer faydalı element, güçlü bir doğal antioksidan olan selenyumdur. Ayrıca yağ mineraller (alüminyum, bor, brom, demir, iyot, potasyum, kalsiyum, silikon, flor, magnezyum, manganez, çinko, bakır, sodyum, kükürt, fosfor, klor, krom) ve vitaminler (B1, B2, B3 , B4, B6, B8, B9, B12, B13, B15, C, H, PP ve K).
Bununla birlikte, fazla kilolu ve kolesterolü yüksek kişilerde yağ dikkatli kullanılmalıdır.
More Stories
Cinsel yolla bulaşan hastalıklar için ücretsiz test haftası: nerede test yaptırılır
EODY: Kendinizi Batı Nil virüsünden ve nasıl bulaştığından korumaya yönelik öneriler
Kolon kanseri: Çocuklarda ve ergenlerde görülme sıklığında %500 artış