Frappe kahve ve kolesterol: çok az kişinin bildiği bir ilişki

Frappe’nin yapıldığı hazır kahvenin vücut için çok faydalı iki özelliği vardır.

Harvard Halk Sağlığı Okulu’nda beslenme profesörü olan Dr. Rob Van Dam’a göre frappe, Fransız (gallico) veya Yunan (elliniko) kahvesinden daha az kafestol içerir.

Cafestol, kolesterol seviyelerini yükseltebilen bir maddedir. Halihazırda yüksek kolesterolünüz varsa veya ailenizde kalp hastalığı öyküsü varsa hazır kahve, Fransız (gallico) veya Yunan kahvesinden daha iyi bir seçimdir.

Kafein

Hazır kahve frappe, diğer kahve türlerine göre daha az kafein içerir. Bu doğru tüm markalar için değilancak etiketleri okursanız, porsiyon başına 27 mg kadar az kafein içeren hazır kahve bulabilirsiniz.

Bir porsiyon genellikle 1 çay kaşığıdır. Bir fincan diğer kahve türü en az 95 mg kafein içerir.

Kahve: nasıl daha sağlıklı hale getirilir

1. Öğleden sonra 2’den sonra kafein almayın.
Kafein bir uyarıcıdır. Kahveyi bu kadar çok sevmemizin ana nedenlerinden biri de budur. Kafein, kendimizi yorgun hissettiğimizde bize bir enerji artışı sağlar. Ancak öğleden sonra kahve içerseniz gece uykunuzu etkileyebilir ve uykusuzluk birçok ek soruna neden olabilir. Bu nedenle öğleden sonra, akşam kahve içmemek önemlidir. Peki, istersen veya “yapmalısın”, o zaman kafeinsiz bir içecek seçin.

2. Kahvenize çok fazla şeker koymayın
Kahveyi tamamen kullanılamaz hale getirmek çok kolaydır. Bunu yapmanın en kolay yolu, modern diyetteki tartışmasız en kötü bileşen olan şekerle doldurmaktır. Fazla şeker, obezite ve diyabet gibi birçok ciddi hastalığa neden olabilir. Hayatınızı kahve tatlandırıcı olmadan hayal edemiyorsanız, stevia kullanın.

3. Kaliteli, tercihen organik kahve seçin
Tüm gıda ürünlerinde olduğu gibi, bir ürünün kalitesi, işleme yöntemine ve nasıl yetiştirildiğine/üretildiğine bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir.

Kahve çekirdekleri, pestisitler, herbisitler ve çeşitli toksinlerle yoğun bir şekilde püskürtülme eğilimindedir.insan tüketimine yönelik olmayanlar. Bu nedenle mümkün olduğunca organik kahveyi tercih edin.

4. Yapay tatlandırıcı (şurup) kullanmayın
Kahvenize şeker yerine yapay tatlandırıcılar eklemek, kalorileri düşük olduğu için iyi bir fikir gibi görünebilir. Ancak bilimsel kanıtlar bunu desteklemiyor. Çok sayıda çalışma yapay tatlandırıcıları çeşitli sağlık sorunlarıyla ilişkilendirmiştir. Bu nedenle kahvenize yapay tatlandırıcılar eklemeyin. Ancak stevia doğal bir alternatiftir, ancak kahveyi saf haliyle içmeyi denemek en iyisidir.. Kahvenin yeni acı tadına alışmak için kendinize zaman tanıyın. Ve eğer başarırsan, sadece kazanırsın.

5. Kahvenize biraz tarçın ekleyin
Tarçın, özellikle kahve aromasıyla çok iyi eşleşen lezzetli bir baharattır. Araştırmalar, tarçının şeker hastalarında kan şekerini, kolesterolü ve trigliserid düzeylerini düşürebildiğini gösteriyor.

6. Kahvenize Az Yağlı Süt Eklemekten Kaçının
Kahvenize süt katmak istiyorsanız tam yağlı süt, tercihen inek sütü seçin. Araştırmalar gösteriyor ki yüksek yağlı süt ürünleri, obezite riskinin azalmasıyla ilişkilidir.

7. Kahvenize biraz kakao ekleyin
Kakao, antioksidanlar açısından zengindir ve kalp hastalığı riskinin azalması da dahil olmak üzere birçok sağlık yararıyla ilişkilendirilmiştir. Kahvenizin biraz daha lezzetli olmasını istiyorsanız, az miktarda organik, şekersiz kakao tozu eklemeyi deneyin.

Ve son olarak, biraz sıcak kahve hakkında

Kahve demlenmiş kahveyi tercih edin ve bir kağıt filtre kullanın. Aldığınız kahve, diterpenler (kötü kolesterol ve trigliseritleri yükselten maddeler) olarak bilinen zararlı maddeler içerebilir. Onlardan kurtulmak için sadece bir kağıt filtre kullanın. Taze demlenmiş kağıt filtre kahve, tüm diterpenleri etkili bir şekilde ortadan kaldırarak kafeinin ve yararlı antioksidanların fincanınıza “ulaşmasını” sağlar.

Hatırlamak filtre kahvedamlama torbaları içeren, hazır içecek veya kağıt filtreli otomatik damlama kahve makinesinde hazırlanan daha sağlıklıdır. Böyle canlandırıcı bir içecek, filtrelenmemiş kahveden 30 kat daha az diterpin içerir.

Sıradan bir kahve makinesinden espresso, bir beslenme uzmanı dikkatli içmeyi tavsiye ediyor. Filtresiz kahveye göre daha az, filtre kahveye göre ise daha fazla zararlı madde içerir.

Source link