Önceki gece masada bırakılan pizzayı yemek mümkün mü?

Gıda güvenliği uzmanları, pişmiş yiyeceklerin özellikle sıcaksa oda sıcaklığında bırakılmaması konusunda uyarıyor.

Pizza, buzdolabının dışında birkaç saat bırakılırsa kesinlikle dayanır, ancak bu, oda sıcaklığının ne kadar yüksek olduğuna bağlıdır. Oda sıcaklığı – ister kış ister yaz – bakterilerin çoğalması nedeniyle tehlikeli bir bölgedir. Pek çok kişi artıkları bir kutuya bırakıp sabahları yiyor, peki bu güvenli mi?

Pizza sadece ekmek ve domates gibi kolayca buzdolabından çıkarılabilecek malzemeler değildir, aynı zamanda peynir içerdiği için mutfak tezgahında 2-3 saatten fazla kalamaz.

Filmlerde aktörlerin bir önceki geceden kalma bir kutu pizzayı açıp kalanları yediğini sıklıkla görsek de, gerçek hayatta oda sıcaklığının (ister kış ister yaz) bir tehlike bölgesi olduğunu bilmek güzel. Bazı bileşenler bakteri üremesine daha yatkındır ve çoğu, ürünün içerdiği nem ve protein yüzdesine bağlıdır.

Ekmek ve kurabiye gibi unlu mamuller protein ve nem açısından düşük olduğundan, bir kapta veya şeffaf ambalajda saklandıkları sürece mutfak tezgahında birkaç gün güvenle bırakılabilirler. Ancak pizza malzemeleri (sos, peynir, sosis, sebze vb.) zararlı bakterileri çekebilir. Bir süt ürünü olan peynir, biber ve mantar gibi malzemeler gibi gıda zehirlenmesi riski en yüksek olanıdır.

Gıda zehirlenmesi durumunda kişi karın ağrısı, ishal, kusma ve hatta ateş gibi belirtilerle hastaneye bile kaldırılabilir.

Pizza nasıl düzgün şekilde saklanır: oArta kalan pizza dilimlerini hava geçirmez bir yiyecek kabına veya yiyecek torbasına koyun ve buzdolabında saklayın. Ambalajın üzerine tarih yazmak güzel olurdu. Ürünü buzdolabında dört günden fazla bırakmayınız.. Bu süre zarfında onu yemeyeceğinizi düşünüyorsanız, pizzayı iki aya kadar taze tutabilen dondurucuyu tercih edin.

Source link